Aperitivo

• Olives Bella di Cerignola, Parmesan affiné
  5
• Caponata siciliana
  8
• Charcuterie du jour
  8
• Stracciatella fondante
  8
• Arancini
  8

La Salumeria

• Tagliere di salumi
  Dégustation de l'ensemble de nos charcuteries
  16
• Tagliere di formaggi
  Dégustation de l'ensemble de nos fromages
  18
• Tagliere di salumi e formaggi
  Planche mixte de charcuteries et fromages italiens
  18

Antipasti

• Œuf bio à la Milanaise
  fondue de Parmesan et truffe noire
  16
• Burrata cremosa di Puglia
  caviar d'artichauts et tomates cerises
  14
• Vitello tonnato
  carpaccio de veau,
  herbes mélangées, mayonnaise au thon, câpres et olives
  16
• Aubergine Scarpone
  aubergine cuite au four, farcie avec sa pulpe, pecorino,
  mozzarella, tomates, basilic, servie sur lit de stracciatella
  14
• Cannolo
  cannelloni à la ricotta de bufflonne et épinards
  servis avec sa sauce bagna cauda
  15
• Carpaccio
  carpaccio du jour, assaisonné de citron
  poivre, ciboulette, piment, pain croquant et céleri blanc
  16

Primi

• Fettuccia alla carbonara
  guanciale croccante,
  émulsion aux œufs et poivre, pecorino frais
  18
• Caserecce alla Norma
  18
• Gnocchi alla Sorrentina
  18
• Spaghetti al pesto
  stracciatella, pignons de pain
  18
• Spaghetti alle vongole
  palourdes, tomates fraîches, basilic
  et julienne de Peperoncini del fiume
  24
• Tubetti alla marinara
  pâtes comme une soupe, calamars,
  gambas et moules à la casserole,
  réduction de son jus, basilic et huile piccante
  26
• Tagliatelles al tartufo
  28

Secondi

• Tagliata
  faux-filet émincé déglacé au vinaigre balsamique,
  écrasé de pommes de terre et frisée au parmesan
  26
• Milanese
  escalope de veau pané,
  caserecce sauce tomate
  24
• Polipo
  poulpe grillé, velouté de pomme de terre au safran,
  pickles de légumes
  24
• Merluzzo
  cabillaud snacké, légumes grillés
  24

Dolce

• Classico tiramisu
  10
• Affogato à la noisette
  9
• Chocolat intense aux agrumes
  12
• Nage de fruits frais, granité à la menthe
  10
• Cannolo Siciliano déstructuré
  10
• Assiette de fromages affinés
  12